Описание приготовления:
Картофельные палочки с сыром — готовится достаточно просто.
Лучше всего в основу картофельных палочек, помимо соли и перца, добавить еще какие-нибудь пряные приправы, чтоб вкус был более насыщенным.
Палочки жарить на сковородке в масле. Не жалейте масла, иначе палочки подгорят, жарьте не на самом сильном огне.
И конечно же, палочки лучше подавать с соусом. Самый простой и вкусный соус — это сметана-кетчуп (1:1) и чеснок.
Ингредиенты:
- Отварной картофель — 5 шт (отварить в мундире)
- Яйца — 2 шт
- Твердый сыр — 100 гр
- Панировочные сухари — 100 гр
- Мука — 2-3 ст.л
- Растительное масло — (для жарки)
Количество порций: 6-12
Как приготовить «Картофельные палочки с сыром»
Отварной картофель почистить и натрем на терке или пропустим через мясорубку или другие кухонные приборы. Чем мельче натерта, тем лучше
Теперь в картофель добавим яйца, соль, черный молотый перец и другие специи (по вашему желанию — это может быть, например, куркума) и хорошенько перемешаем руками.
Добавим муку и хорошенько перемешаем.
Твердый сыр — лучше всего подходит гауда (он более соленый) нарезаем брусочками.
После, берем основу для картофельных палочек и смачиваем руки водой, формируем лепешки. На край лепешки кладем брусочек сыра и заворачиваем. Получается палочка. Валяем в сухарях и обжариваем в масле с четырех сторон.
Приятного аппетита!
