Куриный суп с яблоками — супы на первое

0

Куриный суп с яблоками

Рецепт очень вкусного сливочного супа с грибами и курицей. Добавим для пикантности яблоко, получится оригинально и очень ароматно. Отличный вариант для разнообразия меню.

Ингредиенты:

  • Курица  — 300 гр (любая часть)
  • Шампиньоны  — 150 гр
  • Лук  — 1 шт
  • Перец красный сладкий  — 1 шт
  • Яблоко  — 1 шт (зеленое)
  • Картофель  — 3 шт
  • Сливочное масло  — 2 ст.л
  • Мука  — 1 ст.л
  • Сливки  — 80 мл
  • Вода  — 2 литра
  • Соль  — по вкусу
  • Специи  — по вкусу
  • Зелень  — по вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Куриный суп с яблоками»

Куриный суп с яблоками
Подготовьте все ингредиенты.

Куриный суп с яблоками
Курицу промойте, положите в кастрюлю и залейте водой. Добавьте соль и варите до готовности.

Куриный суп с яблоками
Тем временем перец нарежьте соломкой, картофель небольшими кубиками.

Куриный суп с яблоками
На сковороде растопите 1 ст. л. сливочного масла и обжарьте лук с грибами до мягкости. Добавьте тертое без кожуры яблоко и тушите все вместе около 2 минут.

Куриный суп с яблоками
Переложите содержимое сковороды на тарелочку, а на этой же сковороде растопите оставшееся масло и обжарьте на нем муку.

Куриный суп с яблоками
Добавьте 1 ст. бульона (который варится для супа) и перемешайте все до исчезновения комочков.

Куриный суп с яблоками
Когда курица сварится, достаньте ее и снимите мясо с кости. Бульон процедите, перелейте обратно в кастрюлю, добавьте специи и куриное мясо. Доведите до кипения.

Куриный суп с яблоками
В кипящий бульон положите нарезанный картофель. Варите до полу готовности.

Куриный суп с яблоками
Затем добавьте обжаренный лук с грибами и яблоком. Так же добавьте нарезанный перец и продолжайте варить суп еще примерно 7-8 минут. В конце добавьте мучную смесь.

Куриный суп с яблоками
Влейте сливки и добавьте любую свежую измельченную зелень. Доведите до кипения и проварите еще пару минут. Накройте крышкой и дайте немного настояться. Куриный суп с яблоками готов.

Куриный суп с яблоками
Разливаем суп по тарелкам и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Все блюда на первое

Оставить комментарий