Сундучки из картофеля — закуски

0

Сундучки из картофеля

Запеченные сундучки из картофеля с начинкой — это скорее закуска, нежели горячее блюдо. На столе такие сундучки смотрятся очень оригинально, а главное — на вкус они получаются замечательными. Отличное и вкусное блюдо подойдет к Новому Году!

Ингредиенты:

  • Картофель  — 2 шт
  • Ветчина  — 30 гр
  • Лук репчатый  — 1 шт
  • Чеснок  — 3 зубчика
  • Сметана  — 30 гр
  • Майоран  — по вкусу
  • Петрушка  — 10-20 гр
  • Соль  — 1 по вкусу
  • Перец чёрный молотый  — по вкусу
  • Масло сливочное  — 10 гр
  • Масло оливковое  — 1 по вкусу

Количество порций: 1

Как приготовить «Сундучки из картофеля»

Сундучки из картофеля
На фотографии — ингредиенты, из которых мы будем готовить сундучки.

Сундучки из картофеля
Картофель почистим, лук нарежем мелко, ветчину — тонко.

Сундучки из картофеля
У картофелин срезаем верхнюю часть, которая будет крышечкой нашего сундучка. Для наглядности смотрите на фото.

Сундучки из картофеля
При помощи овощечистки выскребаем сердцевину картофелины.

Сундучки из картофеля
В итоге у нас должно получиться следующее: полая картофелина в роли сундучка и верхняя часть картофеля в роли крышечки.

Сундучки из картофеля
Теперь готовим начинку. Для этого на оливковом масле до золотистости обжариваем лук, затем добавляем к нему ветчину и обжариваем еще пару минут.

Сундучки из картофеля
Далее займемся соусом: смешаем мелко рубленную зелень, выдавленный чеснок, соль, перец и сметану. Перемешиваем и отставляем.

Сундучки из картофеля
В сковороде растопим сливочное масло, положим туда наш картофель и обжарим до появления корочки.

Сундучки из картофеля
Теперь наполняем наши сундучки начинкой (лук и ветчина), а сверху заливаем сметанным соусом.

Сундучки из картофеля
Накрываем картофелины крышечками — и получаем совершенные сундучки. Теперь сундучки заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку. Запекаем около 20 минут при 190 градусах.

Сундучки из картофеля
Собственно, теперь картофельные сундучки готовы. Остается слегка остудить их, разложить по тарелочкам и подать с оставшимся сметанным соусом. Можно подавать и позже, в холодном виде. Приятного аппетита!

Другие рецепты закусок

Оставить комментарий